茶颜悦色官网丨茶颜悦色武汉定档 口齿生“湘”寻觅知音

来源:茶颜悦色官网     丨       品牌动态     |       2020-05-19

  茶颜悦色官网丨茶颜悦色武汉定档 口齿生“湘”寻觅知音

       奶茶兼具牛奶和茶的双重营养,是家常美食之一,风行世界。20世纪90年代中期,港式奶茶和台式奶茶连锁店开始传入大陆地区,并迅速拓展至全国,受到年轻人的推崇。在过去的20多年里,港、台茶饮品牌雄霸天下。从2018年开始,一个叫“茶颜悦色”的本土奶茶品牌,开始走进人们的视野,并在长沙异军突起,已经成为餐饮名城长沙与臭豆腐、小龙虾、糖油粑粑等并驾齐名的特色之一,来长沙不喝一杯茶颜悦色“就会留下一个遗憾”。可以说,是长沙呵护养大了“茶颜悦色”,当前的“茶颜悦色”,也还只是长沙的“茶颜悦色”。

  ■成长历程

  梳理一下,由于茶颜悦色开店时间不长,成长历程还是蛮简单的。

  2013年12月28日,在长沙黄兴广场开出了第一家门店。

  2014年,门店增至5家。

  2015年,门店增至11家。

  2016年,门店增至20多家。

  2017、2018年,国内茶饮品类爆发,门店增至100家以上。

  2019年,茶颜悦色门店总量增至200家以上。

  目前,长沙是茶颜悦色的大本营和根据地,全部门店都在长沙本土。

  ■资本进场

  茶颜悦色自成立以来,完成了两次融资。

  2017年12月,资本开始入场茶颜悦色。天图资本系的深圳市天图东峰中小微企业股权投资基金合伙企业(有限合伙)出资占股17.64%。2019年7月,苏州元初投资合伙企业(有限合伙)、苏州源瀚股权投资合伙企业(有限合伙)、武汉顺宏股权投资合伙企业(有限合伙)、武汉顺赢股权投资合伙企业(有限合伙)、成都元承创业投资中心(有限合伙),共计出资占股14.95%。这两次融资完成后,茶颜悦色的门店数量都实现了翻番增长。资本、尤其是财务资本加持以后,对茶颜悦色带来的必然后果,就是推动茶颜悦色:快——追求营业额和利润倍增;强——追求门店数量扩张;大——走出长沙,走向全国。于是,在资本的助力下,过去一直在长沙本土开店的茶颜悦色,最近被曝出计划向外区市场进行扩张的消息。

  ■离开长沙,茶颜悦色能走多远?

  1、 在长沙能火,离开长沙也能火吗?

  茶颜悦色为什么在长沙能火?核心原因在于两条,一是中国风的视觉体验感,迎合了当下年轻人的“复古”审美需求,而奶茶产品的客户群体主要是年轻人;二是长沙人以主人翁的姿态和情怀呵护了茶颜悦色这个奶茶本土品牌。中国风容易被模仿,其实茶颜悦色近年一直被各地的“冒牌”所困扰。长沙人视茶颜悦色为“长沙的茶颜悦色”,长沙之外的人也视茶颜悦色为“长沙的茶颜悦色”,他们会不会像长沙人一样给予茶颜悦色本土呵护和情怀加持?

茶颜悦色加盟费

  2、 离开长沙的“远征”军在哪里?

  茶颜悦色的创始人吕良,自称是个搞策划的“文创人”,创立茶颜悦色之前,卖过鸡爪子,加盟过奶茶连锁店。吕良在去年上半年接受采访时称,“这100多家店还是行业‘高烧’发出来的,不是在一个正常情况下诞生出来的” 。茶颜悦色核心管理团队成员,除了吕良外,一个是妻子,另一个是妻子的姐姐。两次融资后,2019年7月成立了董事会,新加入了天图投资的潘攀和元初投资的周子言。

  一个整体上还缺乏市场历练的团队,能否承担起迅速远征扩充门店的重任?

  3、 连锁复制模式成熟了吗?

  在吕良看来,目前茶颜悦色的门店运营还有“很多问题”,天天巡店天天都在找bug,而且有时重复的问题会重复出现,让他非常心烦,“现在还没找到一把钥匙,能让这个事情做得比较成熟。”看到顾客的热情,再看自己做的东西,他始终觉得两者是“不符合”的,“一直都不完美。但我也没办法,市场推着往前走。只能说在发展中去解决,但一定要认识到现在的状况。”

  ■不要被裹挟着前行

  从多角度来看,这次茶颜悦色离开长沙开始“远征”,怎么看都显得有些仓促。显然,背后的资本起到了重要的推动作用。

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